La fideuá es sin duda una de las alternativas a la paella que más éxito tiene. En lugar de arroz, se utiliza fideo fino de trigo, que absorbe a la perfección todo el jugo del caldo de pescado. A su intenso sabor, acompañan la deliciosa y tierna carne de los mejillones, el intenso sabor de los langostinos y la consistente textura del calamar. Se trata de la elección más acertada para aquellos amantes de la paella de marisco, que desean probar algo nuevo.
Por supuesto la paellera la recogemos sin limpiar, para eso ya estamos nosotros.
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