Este arroz combina dos sabores que cuadran espectacularmente bien. Sin duda el sofrito de alcachofa aporta ese sabor y color tan especiales que aportará al arroz ese toque tan característico. Los chipirones combinan genial dándole un ligero sabor marino con su delicada textura y su perfecto tamaño de bocadito. Al igual que con el arroz negro, el color y sabor de esta paella, no dejarán indiferente a tus anfitriones.
Por supuesto la paellera la recogemos sin limpiar, para eso ya estamos nosotros.
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