El sabor del domingo

En Valencia tenemos el remedio definitivo contra la resaca: la paella del domingo. Descubre por qué el arroz, los ingredientes frescos y la tradición after party hacen de la paella el plato perfecto para sobrevivir.

Cómo detectar una paella “trampa” antes de pedirla: 15 señales claras, checklist rápida y guía para reconocer una paella valenciana auténtica (ingredientes, arroz, tiempos y socarrat).

La paella ha viajado por todo el mundo y en cada país se adapta de forma distinta. Descubre cómo se prepara la paella fuera de Valencia: desde versiones con chorizo en EE. UU. hasta adaptaciones con curry en Asia.

Descubre si merece la pena cocinar una paella con arroz integral. Comparativa con el arroz blanco en sabor, textura, nutrientes y dificultad, más consejos prácticos para que salga perfecta.

La paella no solo conquista mesas, también pantallas. Descubre en qué películas y series de Netflix aparece nuestro plato más internacional y cómo se ha convertido en un icono cultural en todo el mundo.

Paella vs hamburguesa: ¿qué plato engorda más? Te contamos la verdad sobre calorías, nutrientes y tradición en este duelo gastronómico.