Paella fácil: 5 recetas sencillas para novatos.
Paella fácil: 5 arroces sencillos que siempre salen bien (en paella)
Hacer una paella en casa no tiene por qué ser complicado.
Ni necesitas ser valenciano, ni tener fuego de leña, ni una cocina profesional.
Solo necesitas tres cosas: Una paella (recipiente), un buen caldo y no tocar el arroz cuando empieza a cocer.
Aquí tienes 5 recetas de paella fácil, pensadas para que salgan bien incluso si es la primera vez que te pones delante de una paella.
Todas se hacen en paella, todas son sencillas, y todas son a prueba de novatos.
Antes de entrar en cada receta, estas son las bases que no fallan nunca:
• Arroz tipo bomba o redondo
• Buen aceite de oliva
• Caldo (mejor casero o de calidad)
• Sofrito bien hecho
• Fuego controlado
• No remover una vez entra el arroz
• Reposo final de 5 minutos
🥘 1. Paella valenciana fácil
La paella valenciana es la más básica. La más segura. La que nunca falla. Aunque la más difícil de dominar a la perfección, ya que es la más icónica y la mas susceptible a cualquier crítica...
Ingredientes:
-
Pollo troceado
- Conejo troceado
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Aceite de oliva
-
Tomate rallado
-
Pimentón
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Arroz
-
Agua o caldo de pollo si vas justo de tiempo
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Sal y colorante o azafrán
Cómo hacerla fácil:
- Dora bien el pollo con aceite.
- Añade el tomate, luego el pimentón rápido y enseguida el caldo.
- Cuando hierva fuerte, echa el arroz repartido por la paella.
- No remuevas.
- En 18 minutos tienes una paella lista.
💡 Ideal para empezar sin liarte.
🦐 2. Paella fácil de marisco
La paella de marisco o el arroz del senyoret son los que más lucen y también muy sencillos.
La única diferencia: en el arroz del senyoret las gambas van peladas.
Ingredientes:
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Gambas o langostinos
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Calamar o sepia
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Aceite
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Tomate
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Pimentón
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Arroz
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Caldo de pescado
Cómo hacerla fácil:
- Marca primero el marisco, retira.
- Sofríe el calamar, tomate y pimentón.
- Añade el caldo, cuando hierva tira el arroz.
- Coloca el marisco encima al final.
💡 No hace falta fumet raro: un buen caldo comprado ya funciona.
🫛 3. Paella fácil de verduras
La paella de verduras o paella vegetariana es la más barata y la más agradecida (aunque no lo creas).
Ingredientes:
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Alcachofa
-
Judía verde
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Pimiento
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Ajo
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Tomate
-
Arroz
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Caldo de verduras
Cómo hacerla fácil:
- Sofríe todas las verduras tranquilamente.
- Tomate, pimentón rápido y caldo.
- Hierve fuerte, arroz y listo.
💡 Perfecta si no quieres carne ni pescado.
🍖 4. Paella fácil de secreto o carne potente
La paella de sectreto es perfecta para cuando quieres algo más bruto de sabor.
Ingredientes:
-
Secreto, costilla o carrillera
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Aceite
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Tomate
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Pimentón
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Arroz
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Caldo de carne
Cómo hacerla fácil:
- Dora bien la carne.
- Sofríe tomate y pimentón.
- Añade caldo, hierve, arroz y al final reposo.
💡 Más grasa = más sabor. Así de simple.
🔥 5. Arroz al horno en paella (versión fácil)
Sí, el arroz al horno también se puede hacer en paella y queda brutal.
Ingredientes:
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Arroz
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Caldo de cocido
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Garbanzos
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Morcilla
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Costilla
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Patata en rodajas
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Ajo
-
Tomate
Cómo hacerlo en paella:
- Dora la costilla y la patata en la paella.
- Añade ajo, tomate y los garbanzos.
- Echa el arroz, mezcla 10 segundos.
- Añade el caldo caliente.
- Deja cocer hasta que se lo beba todo.
💡 No queda “como al horno”, pero queda espectacular y sin encender el horno.
⚠️ 3 reglas de oro para que la paella fácil salga bien
1️⃣ Nunca remuevas el arroz cuando ya está en el caldo.
2️⃣ Siempre dos partes de caldo por una de arroz.
3️⃣ No tapes la paella mientras se cocina.
Si cumples eso, ya juegas en ventaja.
🔥 Consejo rápido de Tu arrocero
Una paella fácil no es una paella mala.
Es simplemente una paella bien hecha sin complicarte la vida.
Y si un día no te apetece cocinar, ya sabes que en Tu arrocero te la llevamos lista a casa.
❓ FAQS – Paella fácil
¿Cuál es la paella más fácil para principiantes?
La paella valenciana de pollo. Pocos ingredientes, mucho margen de error y siempre queda bien.
¿Puedo hacer cualquier arroz en paella?
Sí. Incluso arroz al horno, arroz negro o paella de verduras.
¿Qué pasa si me quedo corto de caldo?
No añadas frío. Añade siempre un poco de caldo caliente.
¿Hace falta experiencia para hacer una buena paella?
No. Hace falta respetar tres reglas básicas y no ponerse creativo de más.