¿Se dice paella o paellero?
¿Paella o paellero? Un debate gastronómico sin fin
La paella es, sin duda, uno de los platos más conocidos a nivel mundial. Su popularidad ha traspasado fronteras, tanto en el ámbito nacional como internacional, y existen decenas de variedades: desde la típica valenciana con pollo y conejo, hasta la de marisco o la de pato y setas.
También destacan otros platos como el arroz del senyoret, el arroz a banda, el arroz negro o el arroz al horno. Multitud de opciones que convierten este plato en un auténtico ícono de la gastronomía valenciana, disponibles en nuestra carta de Tu arrocero.
Lo que dice la RAE
Algunas personas llaman "paellero" al recipiente, pero la realidad es diferente. Según la Real Academia Española (RAE):
- La palabra paella se refiere tanto al plato como al recipiente en el que se cocina: "Sartén en la que se hace la paella".
- El término paellera tiene varias acepciones: puede referirse a una persona que cocina paellas, un hornillo para hacer paellas o un recipiente metálico similar a una sartén.
Por lo tanto, según la RAE, el recipiente se puede llamar tanto paella como paellera. Pero... ¿qué pasa en la Comunitat Valenciana?
El uso en la Comunitat Valenciana
En la Comunitat Valenciana, el término paella se usa para referirse al utensilio de cocina. Según el Diccionario Normativo Valenciano:
- La primera acepción de paella es: "utensilio metálico de cocina, redondo, ancho y de poca altura, con un mango largo o dos asas pequeñas, que sirve para freír y cocer comidas".
- La segunda acepción es el plato típico valenciano.
Por lo tanto, en Valencia el recipiente se llama paella, mientras que en el resto de España se suele llamar paellero.
¿Cuál es el término correcto?
La conclusión es clara: el término correcto es "paella" para referirse al recipiente. Sin embargo, el uso de "paellero" se ha extendido tanto en España que es común encontrarlo en tiendas o en la conversación cotidiana.
Descubre nuestras paellas
Desde la clásica paella valenciana con pollo y conejo, hasta el arroz del senyoret, la paella de marisco o el arroz negro, en Tu arrocero tenemos opciones para todos los gustos.