¿Cuántas raciones salen de una paella según el diámetro?
¿Cuántas raciones salen de una paella según el diámetro?
¿Te has preguntado alguna vez si tu paella dará para todos los invitados? Elegir el tamaño adecuado de la paellera es clave para no quedarte corto ni tener que comer arroz durante días. En este artículo de Tu arrocero, te ofrecemos la tabla definitiva de equivalencias entre diámetro de paellera y raciones, respaldada por datos contrastados de fabricantes valencianos como Garcima y La Ideal. Confía en nuestra experiencia para que tu paella sea un éxito.
La regla de oro de la paella valenciana
La paella valenciana no es un arroz cualquiera: su secreto está en una capa fina y uniforme de arroz.
- Grosor recomendado: entre 0,5 y 1 cm de arroz.
- Cantidad estándar: 80–100 g de arroz bomba por persona. Con estas bases, fabricantes como Garcima y La Ideal elaboran tablas precisas que relacionan el diámetro de la paellera con el número de comensales, asegurando resultados auténticos.
Tabla de equivalencias: diámetro vs. raciones
⚠️ Nota importante: Esta tabla se basa en fuentes técnicas de fabricantes como Garcima, La Ideal y Vaello Campos.
| tamaño paella | personas |
|---|---|
| 45 | 2 |
| 50 | 3 |
| 55 | 4 |
| 60 | 5 y 6 |
| 65 | 7 |
| 70 | 8 a 10 |
| 80 | 11 a 16 |
| 90 | 17 a 30 |
| 100 | 31 a 50 |
| 110 | 51 a 80 |
| 120 | 81 a 120 |
Consejos para que tu paella quede perfecta
- No sobrecargues la paellera: una capa gruesa arruina el espíritu de la paella.
- Usa arroz bomba o variedades de grano corto para la mejor textura.
- Mide el arroz en seco y el caldo caliente (3 partes de caldo por 1 de arroz).
- Si dudas, mejor que sobre un poco: ¡siempre hay quien repite!
Diferentes tipos de paellas para cada ocasión
En Tu arrocero, sabemos que cada reunión es única. Desde paellas tradicionales valencianas hasta opciones vegetarianas o para eventos grandes, elige la paellera según tu tabla y adapta el estilo a tus invitados. ¿Buscas algo especial? ¡Confía en nuestra experiencia para recomendarte lo mejor!
Preguntas frecuentes (FAQ) sobre paellas
- ¿Qué pasa si uso una paella más pequeña de lo recomendado? El arroz quedará grueso, se apelmazará y perderás el socarrat.
- ¿Cuántos gramos de arroz necesito por persona? Entre 80 y 100 g de arroz bomba en seco.
- ¿Se pueden hacer paellas gigantes para 50 o más personas? Sí, con paelleras industriales de 100 cm o más, diseñadas para eventos.
Conclusión
Calcular cuántas raciones salen de una paella según el diámetro es más fácil con nuestra tabla confiable. Con los datos de Tu arrocero y fabricantes valencianos como Garcima y La Ideal, ya sabes cómo elegir la paellera perfecta y ajustar la cantidad. La próxima vez que cocines para familia o amigos, tu paella será un éxito en sabor y cantidad. ¡Disfruta! 🍴🔥