El sabor del domingo

Aprende a elegir el mejor azafrán, conservarlo como un tesoro y usarlo en tus paellas con técnicas avanzadas—desde maceraciones hasta espumas gourmet—para lograr un color y aroma inigualable.

Aprende dos métodos infalibles para cocinar tu paella sin placa: recetas al horno y microondas con arroz bomba, socarrat ligero y pasos sencillos.

Imagina cocinar una auténtica paella marinera sobre la cubierta de tu barco. Descubre equipamiento, receta exprés y consejos de seguridad para convertir tu travesía en una fiesta de sabor sin riesgos.

Descubre cómo preparar un auténtico arroz negro con calamares paso a paso: ingredientes, tiempos de cocción y consejos para un resultado jugoso, suelto y lleno de sabor umami.

Descubre 6 vinos valencianos premium con acidez y aromas ideales para realzar el socarrat y los sabores de tu paella, con consejos de servicio y maridaje.

¿Paella o fideuà? Descubre en 2 min el duelo veraniego definitivo: sabor, calorías y la ocasión perfecta para cada plato valenciano.